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カニソムリエの主人夫婦が厳選した12月の「松葉がにフルコース」プラン

※予約金を受け付けます。
 詳しくは「解禁1か月のお得なフルコースプラン」を
ご覧ください

松葉がにも12月になるとその取れ方が様変わりして来ます。
水揚げの量、そのものは変わりありませんが、問題は大きさです。

お鍋や焼きがににするような大きなかにが少なくなって来て、
従って単価もそれに連れて段々と上がってきます

中旬以降は、ビックリするような金額になるのが、ここ数年の
傾向です
 去年は特にひどくて、12月に入ってからはどの業者さんも
「宅配受け付け中止」までなりました
 口々に言うのは「1万円の注文を聞いても、去年のサイズは送れない」
です。もちろん、当荘も同じ事になってしまいました

 料金表示は「1泊2食」ですが、それでも値上がりに追い付かず
とうとう大きくても「足の2本落ち」を使いました
 足の数が少なくなっても、それでもお客様は文句のひとつも
言われなかったのを感謝しています

 今年は12月も大きなかにがたくさん取れる事を祈っています
お料理内容は11月と同じです
同じく「フルコースでは食べきれない」方は1人はフルコース、
1人は茹でがに無しの選択ができます
書き込みをお願いします

宅配はなるべくなら、12月でも初旬までにされた方がいいのではと
思います




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

24,537円 ~

(税込 26,500円~)

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緑風荘しか出来ない「滅多に上がらない《2枚皮がに》」プラン

【 2枚皮がに とは?】

 お馴染み様には毎年このかにをご予約いただいているのに、
無い時が多くて申し訳ございません。

 ※かにに限らず甲冑類はエビもそうですが、「脱皮」を繰り返して
段々と大きくなっていきます。
 松葉がにのランクが20種類以上もあるのはご存知でしょうか⁇
ただそれは極端で、大まかに分けると、おおよそ5種類です。
 最高に身入りのいい特上クラスから半分近く水を含む特3まで
あります。
 どれも松葉がにですが、脱皮しtれからの期間によって、身の入り具合が
違うのです。
 
 では特上クラスが一番美味しいのか、
もちろんです。
 これが最高ですよ。しかし、大きさにもよりますが、このクラスだと
1枚(かには1枚、2枚と数えます)数万円はしますね。
 私らを入れて、一般庶民にはとっても手の出る、どころか鼻血も出ません。

でもご安心下さい。
 特上クラスのかににも負けない秘密のかにがあるのです。
それが「2枚皮がに」です。
 かには脱皮をしながら大きくなる、のは先ほど言いましたが、
脱皮する直前のかにが「2枚皮がに」です。
 名前の由来通り、甲羅の下には次の新しい甲羅がついています。
進行状態で新しい皮の硬さはまちまちです。
 脱皮前のこのかにのみそは最高に甘いですし、身も一部味噌が
混ざってこれまた甘い身です。
 これが脱皮が済むと、一般に言われる身の無い「水がに」になってしまいます。

 ただ残念な事がありまして、それは
①皮が2重になってるので、なべやかに刺、焼きがにには不向きです
②したがって、茹でがににするしか食べ方がありません。
  お馴染み様は、茹でがにを食べた後のからを炭火で焼いて食べます。
  皮がカリカリになってこれも美味しいです。
③最後に、このかにはいつ水揚げがあるともしれません。無い日の方が多いです
 なので、このプランにご予約にご予約いただいても、無かったら「ごめんなさい」が
 前提条件です。

 ご了承のうえ、お申し込み下さい。




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

25,000円 ~

(税込 27,000円~)

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松葉がに解禁日から1か月の「茹でがに無し」プラン

昨年やってみて案外好評でしたので、今年もやります。

フルコースでは多すぎる方はこのプランをどうぞ。

こんなのも出来ます・・・・。
例えば2人の内、1人は茹でがに付きのフルコース、1人は茹でがにが無し、
そんな時はどちらかのプランをお選びいただき、書き込み欄に
ご記入下さい。

使うのはもちろん地元浜坂港の水揚げのタグ付きかにのみです。
安くしたからと言って、決して「まがいもの」を使わないのは
皆さんよくご存じですよね。

お料理内容は「フルコースプラン」の内、茹でがにが無いのです。
後は一緒ですので、いろいろ選択してみてください。

タグ付き松葉がになのになぜこんな料金で出来るのか?は
HP上の「カニソムリエの裏話」のブログをご覧ください。




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

18,194円 ~

(税込 19,650円~)

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全員60歳以上か女性グループが対象、量を減らしたミニフルコースプラン!平日限定

※ このプランはHPをご覧いただいた方のみの特別プランです
  60歳以上の方々か女性グループのみがお申込みできます
  ㏋の予約ページからかお電話にてお申し込み下さい
  月~金曜日までの平日限定ですので、ご注意ください


このプランは表記のお客様には料的に多すぎるとのお声にお応えしたプランです
ただ、うちのかには全てが本物の生がにですので、以前から残ったのは
家族のお土産にされる方が多かったですが。

そのようにお考えのお客様は「フルコースプラン」の方をお選びいただけます

プラン内容

・活がにのお造りと魚のお造り
・かにシャブ(1人片身)
・焼きがに(1人片身)
・茹でがに(1人片身)
・松葉がにの甲羅味噌焼き
・かに雑炊
・デザート

量を減らしたのは
お鍋用が半分、茹でがにが半分にしました
茹でがにが3人なら?とお思いのお客様!
その時は大きめの茹でがにを1枚にするか、
小ぶりなのを2枚にするかします

別ぷらんで
「茹でがに無し」もご用意しておりますので、
そちらもご覧下さい




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

18,093円 ~

(税込 19,540円~)

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11月6日、松葉がに解禁!仲買人だから出来る「解禁直後の超お得プラン」期間限定!

※解禁日の11/6は更に超お得な料金です
 この値段は破格です。ほとんど儲けはありませんが
 これから始まる長い期間のはずみと思って付けてます
  ぜひ初セリ日にお越し下さい
 セリは午後1時半から暗くなるまであります

※緑風荘からのお知らせ

 予約金の受け付けを始めます。
ただし、8,9,10月にご予約のお客様に限ります。
下限は1万円で、上限は宿泊料金の3分の1までで1万円単位です。
もちろん予約金ですから清算時に引きますが
特典は予約金の10パーセント相当のおみやげを差し上げます。

干しカレイになるかあるいは竹輪になるか、スルメになるかは
まだ未定です。

書き込み欄に金額をご記入ください
キャンセルの時のご返金は11月中旬になります。
ご了承ください。

《振込先口座》
 但馬信用金庫  浜坂支店 (普通) 0086798  カトウ ヨシアキ 口座です


11月6日が待ちに待った「松葉がに解禁日」です。

松葉がにを扱って今年で42年になります。
毎年恒例でやっていますが、毎年お越しのお客様へ
感謝して期間限定ですが、特別料金でご提供いたします。

このプランはお馴染みの「フルコース」ですが、今年はシルバーや
女性の「そんなに量が食べられない」とのお声にお応えして、
別プランを作ってみました。そちらもご覧下さい。




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

20,065円 ~

(税込 21,670円~)

詳細・予約へ

当荘1番人気の「秋魚の会席」プラン

最安価格 9,630円 (税込 10,400円) 

当荘1番人気の「秋魚の会席」プラン

9月1日から待望の「底引き網漁」が解禁になります。

カレイ、ハタハタ、タラ、アンコウやバイ貝などなど、
たくさんの種類の魚が取れます。
もちろんエビもです。

他方から来られたお客様は普通の旅館ホテルのような
きれいなお料理は期待されていないでしょうから、
こちらで一般的に食べているジゲのお料理をお出しします。

他のプランでも同じですが、内容はその時に上がった魚次第ですから
何になるかはまだわかりません。
ご了承ください。

朝、夕食共にお食事は1階の広間からです。お年寄りの方で
座いすに座れない方には、少し高い椅子を出しますので
ご希望欄に書き込みをお願いします




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

9,630円 ~

(税込 10,400円~)

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せっかくの旅行ならちょつと豪華に!「天然活魚のお造り盛り合わせ」プランをどうですか

浜坂漁協仲買人の主人がセリで選んだ活魚を使います。

秋はヒラメになるかタイになるかまたはその他の魚になるかは
セリに上がった魚次第です。

宿泊人数により大きさが違います。
お子様で大人と同じ様に、活魚プランがご希望の場合は
大人人数に入れて下さい。

子供料金の時は、お子様はお造りは1人前のお皿になります。

その他のお料理の詳しい内容は記しませんが、その時に
上がった魚、貝を使います。

全室トイレ、洗面付きです

カウンターにセルフサービスですがホットコーヒーがご自由に
お飲みいただけます。




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

12,593円 ~

(税込 13,600円~)

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第4回 加藤文太郎 浜坂三山縦走大会 協賛宿泊プラン

雨具、弁当、飲み物を持参して下さい

Aコース(約20キロ)とBコース(約10キロ)があります

保険料、記念品等々を含めてお子様も全員1泊2食10000円です
夕食は魚が中心のお料理になります

朝食は出発が早いので、簡単なものになります

1室4名様まで泊まれますので、人数が多い場合は2室ご予約下さい
参加者は予約ページの「問い合わせ」欄に記入していただくか、
予約後にお送りするメールアドレスあてお願いします

集合場所までは車で2分程度ですが、駐車場に限りがありますので、
当荘に駐車してお出かけいただいても構いません
徒歩で7分くらいです

このイベントの詳しい内容は「浜坂観光協会」HPをご覧ください




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

9,259円 ~

(税込 10,000円~)

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お待たせいたしました。!秋は10月一ヶ月の期間限定で「えび会席」の予約をたまわります

この春の5月、6月のえび会席に間に合わなかったお客様、
せっかくお問合せいただきましたが、終了してしまい申し訳ございません。

秋は底引き網漁が9月からの再開ですが、9月はまだまだ残暑が厳しくて
せっかくのえびの痛みが早いので、涼しくなった10月にいたします。
11月は「松葉がに料理」ですので、えび会席が出来るのは1か月のみになります。

ご予約、お問合せはお電話かHPからの予約、もしくはHPの予約ページにある
「お問合せメール」でお願いします。

宿泊出来なくて、お食事だけのお客様もお受けいたします。
ただし、4名様以上でお願いします
食事のみの場合はご希望に添えない事もありますので、その際は
ご了承ください。




和室6~8畳(2名~4名) 1泊から予約可能

11,611円 ~

(税込 12,540円~)

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